Indhold: Om chokolade (Forskellige typer chokolade ; Smeltning af chokolade ; Fyldt chokolade) ; Materialer og ingredienser ; Grundopskrifter (Flydende fyld og fondant ; Trøffel og knas ; Ganache ; Marcipan) ; Opskrifter, tip og variationer (Konfekt med chokolade ; Konfekt med frugt ; Konfekt med marcipan ; Konfekt med nougat ; Konfekt med spiritus ; Konfekt med trøffel, ganache og andet blødt fyld ; Konfektkager ; Hot eller spicy konfekt ; Konfekt i andre klæder)