Vil du med på den grønne bølge?

Der er masser af forskellige grunde til ikke at spise kød eller at reducere sit kødforbrug. Der findes også masser af myter om vegetarisk, vegansk eller plantebseret kost - det kan du blive klogere på i diætist Maria Feldings "Den plantebaserede kost" hvor hun bl.a. forklarer, hvordan fødevarer kan påvirke sygdom og sundhed og hvordan man kan forebygge og behandle sygdom ved at spise plantebaseret kost. Samtidig kører der tv-programmer med titlen "Kan man spise sig rask?" og "Lægen flytter ind" som igen er en understregning af, at danskerne generelt er for usunde, og har brug for sundere vaner og en ændret madkultur. Det er bestemt ikke for alle at droppe kødet, men man kan jo starte med at spise mindre af det og lade sig inspirere af alle de lækre kogebøger der strømmer ud på markedet for tiden.

Oprindeligt skrevet af Hørsholm Bibliotek.